Borani

1
148

BORANİ

 

Borani Tarifi

 

MALZEMELER :

1kg ıspanak kökü

1 soğan

450 gr kuzu eti

100 gr bulgur

100 gr lolaz

50 gr yağ

tuz

karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

100 gr nohut

Borani Yapılışı

1-Nohut ve lolazı bir gece önceden ıslatıyoruz .

2-nohut ve lolazı bir kaba alın ve üzerine geçecek kadar su ilave edin

3-yumuşayıncaya kadar pişirin.süzüp bir kenarda bekletin

4-bulguru ıslattıktan sonra soğanı rendeleyip ekleyin ayrıca tuz ve kararbiber ekleyin ve iyice yoğurun.

5- misket şeklinde köfteler hazırlayın

6-soğanı kavurun .kuzu etini ekleyip suyu çekene kadar kavurun.biraz et suyu eklenebilir

7-lolaz, nohut , ıspanak kökünü ve et köftelerini birlikte pişirin.

8-tuz ve kararbiberi ekleyin.

9- boraniyi tabaklara döküp ve  üzerine  biraz  sarımsaklı yoğurt döküp servis ediniz

 

DAHA SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR…

1 YORUM

CEVAP VER