Çerkez Tavuğu

1
149

ÇERKEZ TAVUĞU

 

Çerkez Tavuğu Tarifi

 

MALZEMELER

1 adet kemikli tavuk göğsü

1 adet tavuk butu

1 adet soğan

200 gr.iç ceviz

50 ml.Süt

2 diş  sarmısak

3-4 dilim bayat ekmek

30 ml. Zeytinyağı

Kişniş

Kırmızı biber

Karabiber

Tuz

Çerkez Tavuğu Yapılışı

Tavuk etlerini 1 adet soğan ile haslayin .pisince süzüp kemiklerinden ayırın.ve etlerini ayiklayip parmak büyüklüğünde parçalara bölüp servis tabaginin dibine yaygın bir şekilde dizin.Ekmek

Dilimlerinin kenarlarini kesin küp küp dograyip çukur bir kaba koyun.üzerlerine tavuk suyu dökün sarmisaklari ayiklayin.robota cevizleri ve sarmisaklari koyup çekin.Tavuk suyunu çeken ekmekleri robota ekleyip kisnis,karabiber,tuz ekleyip çevirin.iyice karıştırıp boza kıvamına gelene kadar azar azar sütü ekleyin.Tavuk etlerinin üzerine karışımı döküp kaşıkla düzeltin zeytinyağı küçük bir tavaya koyun pulbiberi ekleyin yapmayacak  şekilde ısıtın ÇERKEZ TAVUĞU nun üstüne dökün.taze kişniş yaprağı ile süsleyip sanabilirsiniz.

ÇERKEZ tavugu’nu bir gün önceden hatırlayacaksınız.sosunu ve tavugunu ayrı ayrı saklamalisiniz. Eğer  sos koyulaşmışsa   ılık tavuk suyu ile sulandirip servise  hazır edebilirsiniz.

 

DAHA SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR…

 

1 YORUM

CEVAP VER