ETİMEK TATLISI
Etimek Tatlısı Tarifi
MALZEMELER
14 adet tuzsuz etimek
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
MUHALLEBİSİ İÇİN
1 litre süt
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tere yağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
ÜZERİ İÇİN
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
antep fıstığı
Etimek Tatlısı Yapılışı
14 adet tuzsuz etimekleri dikdörtgen borcama dizilir.Tencereye şeker koyduktan eridikten sonra su koyulur ve katılaşır.Kaynama başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp altı kapatılır.10 dakika kadar şerbeti dinlendirip etimeklerin her yerine gelecek şekilde ıslatılır.Etimekler ıslanırken muhallebesi için vanilya ve yağ hariç tüm diğer malzemeler koyup karıştırarak pişirilir.Kaynama başladıktan sonra vanilya ve tereyağı koyup 3 dakika daha karıştırılarak pişirilir.5 dakika dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine yayılır ve soğumaya bırakılır.Krem şanti sütle katılaşana kadar çırpılır.Muhallebisi soğuyunca üstüne krem şanti döküp süslenilir.1 gece dolapta bekletilir.
VE DAHA SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR..
