Çilekli Güllaç

Çilekli Güllaç

Çilekli Güllaç Tarifi

MALZEMELER
12 güllaç yaprağı
12 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı gül şurubu

İÇİ İÇİN;
1 kilo çilek
1 su bardağı yeşil fıstık

ÜZERİ İÇİN;
çilek
yeşil fıstık

Çilekli Güllaç Yapılışı
Süt tencereye dökülür.Üzerine toz şeker dökülüp hafif karıştırarak ısıtılır.Gül şurubu eklenir ve karıştırmaya devam edilir.Şekerin erimesi beklenir.Daha sonra ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Çilekler küçük küp küp doğranır.İlk güllaç yaprağı tepsiye koyulur ve üzerine bir kepçe süt dökülür.Hindistan cevizi ve pudra şekeri serpilir.6 kat güllaç bu şekilde yapılır.6.katta pudra  şekeri ve Hindistan cevizinden sonra doğranmış çilek ve öğütülmüş yeşil fıstık serpilir.Kalan altı katı da bu şekilde yapılır.En son kata süt dökülür.Sütünü çekmesi için bırakılır.Servis yapılacağı zaman kalan süt de dökülür.Üzeri yeşil fıstık ve çilek ile süslenir…

SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR…