Şanlıurfa’da Tarımın Gidişatı

1
43
Şanlı Urfa Köşe Yazısı
Şanlıurfa'da Tarımın Gidişatı

Şanlıurfa’da Tarımın Gidişatı

 

Tarlası ,toprağı veya ekini olan,özellikle de domates biber salatalık ve patlıcan ile çokça haşir neşir olan Şanlı Urfa lı hemşehrim çok iyi bilir ki Dünyanın, yani bu sebzelerin tadı tuzu kalmamış.Sebebini ise uzaklarda aramayız, hemen hormona bağlarız.

Şanlı Urfa da Bir arkadaşım topraksız tarım (Tamamen kimyasal ortam) ile toprak içine kimyasal gübre verilerek elde edilen sebze (domates salatalık ve patlıcan üçlüsünü) nin verim ve lezzet farklarını karşılaştıran bir çalışma yaptı.Elde edilen sebze oranları arasında bir fark olmazken,ciddi bir lezzet farkı oluştu.Böylece bilinmesine rağmen gıda lezzet ve faydalarının temel kaynağının Toprak organik yapısı olduğu kanıtlanmış bir ar-ge yapılmış oldu.

Şimdi bu örneği neden anlattım. Toros gübre diye andığımız kimyasal gübrelerin kullanımı 1970 lere dayanır.Daha önce büyüklerimiz teknolojinin olmadığı zor hayat şartlarında çok doğal lezzetli ve mutlu yaşıyordu.Toprak sadece organik yapıya sahipti.Toprak mineralleri de doğal olarak topraktaki organik madde(Organik madde kaynağı çoğunlukla anız,bitki yaprakları veya rüzgarlar ile taşınan diğer organik kaynaklı yapılar teşkil ediyordu.Bu organik yapılar toprak mikro organizması tarafından parçalanıp şimdi para ile aldığımız gübre oluşurken bazı organik asitler ve stres engelleyici hormonlar salgılayarak toprağı bitki için beslerdi.Yani doğal yapı korunmuş olur.Bitki,bakteri ve İnsan oğlu hayatından memnun yaşardı.Sadece bir domates veya 2 salatalık veye 2 biber ile,soğan ile bir öğün yemeği lezzetle geçirdiğimiz çok günler olmuştu…

      Demem o kİ hayatımızın lezzeti biraz doğallık ve gayretten geçiyor.Bu gayretlerimize faydalı teknolojik kolaylıkları eklediğimizde ne sorun kalır nede Kanser ve benzeri zamane hastalıkları.

Şanlıurfa Köşe Yazısı

 

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here