Semir sek

2
201
Urfa yöresel yemek tarifleri

Semir sek

Semir sek

Semir sek Tarifi

 

MALZEMELER:

hamuru için:

4  su bardağı un

1 çay kaşığı toz maya

1 çay kaşığı tuz

yeteri kadar ılık su

içi için:

250 gr kıyma et

2 tane soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığının yarısı kadar karabiber

1 tatlı kaşığından biraz az kırmızı pul biber

biraz tuz

yeteri kadar zeytinyağı

kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

Semir sek Yapılışı

 

bir kaba ılık suyu ve mayayı koyup karıştıralım. mayanın kabarmasını bekleyelim. üstüne unu ve tuzu koyup yoğuralım. Ve 15 dakika dinlendirelim. içi amacıyla soğanları ince ince doğrayalım. Tencereye zeytinyağı ve soğanları koyup kavuralım. içerisine  kıymayı da koyup iyice kavuralım. ve üstüne salça, tuz, karabiber ve pul biberi koyup karıştıralım. hazırladığımız hamuru 13-14 bezeye ayıralım. bezeleri oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. yarısına kıymalı harçtan koyup D biçiminde kapatalım. tavaya sıvı yağı koyup pişirelim. Ve sonra sıcak sıcak yiyelim.

2 Yorumlar

CEVAP VER