Çiğ Köfte
Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeleri
3 su bardağı köftelik ince bulgur,
2 adet soÄŸan,
4 diş sarımsak,
Yarım demet maydanoz,
4 adet taze soÄŸan,
500 gr yağsız et çekilmiş
1 çorba kaşığı domates salçası,
Tuz,Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Urfa Çiğ Köfte Yapılışı
Önce bulguru salçayı pul biberi tuzu kara biberi bir tepsiye koyalım onları güzelce yoğuralım sonra sarımsak ve eti alalım yogurmaya devam edelim kıvamına gelince önceden doğranmış malzemeleri ekleyelim ve biraz su ilave edelim sonra servis yapılması için tabaklar ister sıkım seklinde ister bastırarak servis yapalım
daha sonra bir güzel afiyetle yenilir.
Çok güzel olmuş Elinize sağlık. Urfa isotu ve Urfa biber salçası ile çok daha güzel oluyor.
O yüzden köfte yemiyorum ama güzel bir tarif mutlaka deneyin
Yumurtalı daha güzel ama yumurtaya alerjim var