Patlıcan  Kebabı

Patlıcan  Kebabı Tarifi

MALZEMELER
500 gram dana kuzu karışık kıyma
1 kilo patlıcan
5-6 adet domates
10 tane sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber

ÜZERİ İÇİN;
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz

Patlıcan  Kebabı Yapılışı

Sebzeler yıkanıp süzülür.Patlıcanların sapı kesilir ve üç eşit parçaya bölünür.Domatesler ikiye kesilir.Köftesi için;kıyma,tuz,pul biber ve karabiber yoğurma kabına koyulup iyice yoğurulur.Yuvarlak hafif yassı şekil verilir.Tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıra sıra dizilir.Üzerine domates be biberler dizilir.Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirilir.Az tuz serpilir.Yağlı kağıt ile üzeri kapatılır.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat 30 dakika pişirilir..

DAHA SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR…