Semir sek
Semir sek Tarifi
MALZEMELER:
hamuru için:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
yeteri kadar ılık su
içi için:
250 gr kıyma et
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığının yarısı kadar karabiber
1 tatlı kaşığından biraz az kırmızı pul biber
biraz tuz
yeteri kadar zeytinyağı
kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Semir sek Yapılışı
bir kaba ılık suyu ve mayayı koyup karıştıralım. mayanın kabarmasını bekleyelim. üstüne unu ve tuzu koyup yoğuralım. Ve 15 dakika dinlendirelim. içi amacıyla soğanları ince ince doğrayalım. Tencereye zeytinyağı ve soğanları koyup kavuralım. içerisine kıymayı da koyup iyice kavuralım. ve üstüne salça, tuz, karabiber ve pul biberi koyup karıştıralım. hazırladığımız hamuru 13-14 bezeye ayıralım. bezeleri oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. yarısına kıymalı harçtan koyup D biçiminde kapatalım. tavaya sıvı yağı koyup pişirelim. Ve sonra sıcak sıcak yiyelim.
biz buna semsek diyoruz.ben de çok severim
Can’ım çekti kim yazdıysa getirsin bize yiyelim