Söğülme
Söğülme Tarifi
KULLANILACAK MALZEMELER
6 adet patlıcan
5 diş sarımsak
5 kaşık zeytinyağı
biraz tereyağı
yetecek kadar tuz
Söğülme Yapılışı
Patlıcanlar Ocak üzerinde veya fırında közlenir
közlenen Patlıcanın kabukları soyulur
daha sonra ince ince kıyılır
ince bir kıvama aldıktan sonra
sarımsak ve tuz ilave edilir
çatal yardımıyla veya başka bir aletle
Patlıcanlar eze eze karıştırmaya devam edilir
karışım Daha sonra bir tencereye alınır
Ocakta birkaç dakika ısıtılmaya Tabi tutulur
zeytinyağı ve tereyağı ayrı bir kapta ısıtılır
kızdırılan ya bir kısmı patlıcana ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılır
patlıcanlar servis tabağına alınır
üzerine iki yada üç kaşık kızgın yağ gezdirilir
istenirse üzerine pişirilmiş kıyma et ilave edilir
Daha sonra bir güzel afiyetle yenilir….
HOCAM EN ÇOK SEVDİĞİM YEMEKLERDEN BİRİ AMA SARIMSAKSIZ
HOCAM EN ÇOK SEVDİĞİM YEMEKLERDEN BİRİ MA SARIMSAKSIZ
Güzel gözüküyor e
patlıcan yemeklerini çok seviyorum hocam bunu deneyeceğim.
şimdiden afiyet olsun