Tepsi  Kebabı

Urfa tepsi kebabı başka şehirlerde olduğu gibi  Urfa da sıkça yapılan bir yemek türüdür.şimdi siz tarif yazacağımı sanıyorsunuz ama öyle yapmayacağım.biraz tepsi kebabından bahsetmek gerekirse yapımı gayet kolay yemesi de bir o kadar kolay,size sadece bir şey söyleyeyim.tepsi kebabına çok yağ koymayın zaten etin yağı ona oldukça yeterlidir.ve ayrıca halis muhlis Urfa biberi yanına fırına atılmasa olmaz, acı bir biber olacak ki yerken tadı çıksın.tabi yanında soğanı buz gibi ayranı olacak of tadından yenilmez böyle daha fırından çıkarken tepsi kebabının  yağı cız eder neden bilmiyorum ama o ses hep bana huzur verir tepsi kebabını sevdiğimden ona karşı  koyamadığım dan olsa gerek tabii eğer siz tam bir Urfalı iseniz bunları biliyorsunuzdur…. Bu yazıyı yazmak aklıma nereden geldi bilmiyorum sanırım az önce tepsi kebabı yerken oldu bu eh  yeri gelmişken konuşalım konuşmasak hiç olur mu ? sonuçta en vazgeçilmezimiz 3 şey yemek ,yemek, yemek… böyle dediğime bakmayın siz çok fazla yemek yiyen birisi değilimdir.. bunu da söyleyemeden geçemiyorum  ama tepsi kebabını  yerken yağa daldırın  ekmeğinizi ayrı bir lezzet  veriyor… Vallahi ne yapayım ballandıra ballandıra anlatmasam olmaz eminim şimdi hepinizin canı tepsi kebabı istedi….saat 19:43 kusura bakmayın bu saatten sonra yiyemezsiniz  artık yarına kısmet öyle  değil mi ? sizin daha çok canınız çekmeden  ben hemen bu yazıyı bitireyim… yoksa  krize gireceksiniz biliyorum.neyse size bol tepsi kebaplı günler 🙂