Urfa Ciğer Şiş

Urfa Ciğer Şiş  Tarifi

MALZEMELER
750 gram kuzu ciğeri
500 gram kuyruk yağı
tuz
8 adet şiş
1 kilo mangal kömürü

Urfa Ciğer Şiş Yapılışı
Mangal yakılır.Ciğer doğranır ve süzgece konarak iyice yıkanır.Ciğerler ve kuyruk yağı tuzlanır.Şişlere dizmeye başlanılır önce kuyruk yağı daha sonra iki veya üç tane ciğer sonra tekrar kuyruk yağı dizilerek bu şekilde devam edilir.Hepsi bittikten sonra mangalın üstünde güzelce pişirilir.

VE DAHA SONRA BİR GÜZEL AFİYETLE YENİLİR….:):)