YUMURTALI KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
3 yumurta
8 bardak köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
bir kase urfa isotu
bir soğan
biraz karabiber
az tuz
bir demet maydanoz
5 veya 6 adet yeşilsoğan
iki su bardağı sıvıyağ
YUMURTALI KÖFTE YAPILIŞI
salça soğan biber karabiber tuz biraz suyla yoğurulur
daha sonra azar azar bulgur alınarak köfte kıvamına getirilir
bulgur birbirini iyice tutunca sıvıyağ ocakta ısıtılır
bu arada köfteye maydanoz ve yeşil soğan alınarak yoğrulamaya devam edilir
yumurtalar bir kaseye koyularak çırpılır
kızgın yağa yumurta kıvamı dökülür
iyice pişirilen yumurta köfteye eklenir
hafif bir yoğurmayla köfte tabaklara konulup servis yapılır
daha sonra bir güzel afiyetle yenilir
HOCAM ŞU AN AKLINIZI OKUYABİLİYORUM.OLSADA YESEK
urfanın meşhur yemeği:):)
of hocam yemede yanında yat çok lezzetli görünüyor
offf hocam yemede yanında yat
Afiyet olsun
Ellerinize sağlık
afiyet olsun
Budur bee