Yumurtalı Köfte

8
332

YUMURTALI KÖFTE  TARİFİ

 

MALZEMELER

3 yumurta

8 bardak köftelik bulgur

1 yemek kaşığı salça

bir kase urfa isotu

bir soğan

biraz karabiber

az tuz

bir demet maydanoz

5 veya 6 adet yeşilsoğan

iki su bardağı sıvıyağ

 

YUMURTALI KÖFTE YAPILIŞI

salça soğan biber karabiber tuz biraz suyla yoğurulur

daha sonra azar azar bulgur alınarak  köfte kıvamına getirilir

bulgur birbirini iyice tutunca  sıvıyağ ocakta ısıtılır

bu arada köfteye maydanoz ve yeşil soğan alınarak yoğrulamaya devam edilir

yumurtalar bir kaseye  koyularak  çırpılır

kızgın yağa yumurta kıvamı dökülür

iyice pişirilen yumurta köfteye eklenir

hafif bir yoğurmayla köfte tabaklara konulup servis yapılır

 

daha sonra bir güzel afiyetle yenilir

 

8 Yorumlar

CEVAP VER